Gazi - Kaymak
Gazi - Kaymak, 170g
Číslo produktu:
Výrobca: Gazi
Parameter 1: 170g
Krajina pôvodu: Taliansko
naša cena s DPH: 2.00 EURJednotková cena: 11.76 €/kg
Zloženie: smotana z KRAVSKÉHO MLIEKA, mono a diglyceridy mastných kyselín (rastlinné), alginát sodný, karibská múčka (svätojánsky chlieb), xantánová guma.
Alergény sú vyznačené veľkými písmenami.
Výživové Hodnoty:
pre 100g
Kalórie: 980kJ / 235kcal
Tuky: 23g
Nasýtené mastné kyseliny: 14.7g
Sacharidy: 3.8g
Cukry: 3.8g
Bielkoviny: 2.6g
Soľ: 0.45g
O Produkte
Kaymak je krémový mliečny výrobok podobný zrážanej smotane, vyrobený z mlieka vodných byvolov, kráv, oviec alebo kôz. Obľúbený je v strednej Ázii, Iráne, Afganistane , Turecku a v niektorých balkánskych a kaukazských krajinách.
Tradičnou metódou výroby kaymaku je pomalé a dlhé varenie mlieka pri nízkej teplote. Následne sa krém odstredí a nechá sa niekoľko hodín, alebo dní vychladnúť a mierne fermentovať. Kaymak má vysoké percento mliečneho tuku, zvyčajne okolo 60%. Má bohatú chuť a hustú, krémovú a nie úplne kompaktnú konzistenciu.
