Asia - Plátky Bambusových výhonkov

Bambusové výhonky sú klíčky, ktoré vychádzajú popri bambusovej rastline. Tieto výhonky sú jedlé a podľa výskumu z University of Northern Illinois University patria do podskupiny tráv Bambusoideae. Sú najväčšie a najvyššie v trávnej rodine.

1. Chudnutie:Bambusové výhonky sú šetrné na chudnutie. Keď sa pozrieme na počet kalórií, uhľohydrátov a cukrov v nich obsiahnutých, je prekvapujúce, že sú takmer zanedbateľné. To z nich robí ideálne jedlo pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, ale tiež chcú, aby boli ich žalúdky plné.
2. Ochrana zdravia srdca: Podľa niektorých výskumov sú fytosteroly a fytonutrienty nachádzajúce sa v bambusových výhonkoch ideálne na rozpúšťanie škodlivého cholesterolu LDL v tele. Toto uvoľňuje cholesterol z tepien pre hladký prísun a pohyb krvi v tele.
3. Vyvážené hladiny cholesterolu: Ako je uvedené vyššie, výskum, ktorý uskutočnili Park a Jhon na Washingtonskej štátnej univerzite, ukázal, že spotreba bambusových výhonkov mala priaznivé účinky na LDL (zlý) cholesterol, lipidy a funkciu čriev.
4. Protirakovinové vlastnosti: Výskumná publikácia, ktorú publikovali Vivek Sharma a Nirmala Chongtham, fytosteroly nachádzajúce sa v rastline, spočívajú v silných protinádorových vlastnostiach proti hlavným typom rakoviny, ako je rakovina pľúc, rakovina žalúdka, rakovina vaječníkov a estrogén-dependentná rakovina prsníka. Niekoľko epidemiologických štúdií navyše zistilo silnú koreláciu medzi stravou s vysokým obsahom vlákniny (ktorá môže prispievať bambusovými výhonkami) so zníženým rizikom rakoviny hrubého čreva alebo hrubého čreva.