Durra - Falafel mix
Durra - Falafel mix, 175g
Číslo produktu:
Výrobca: Durra
Parameter 1: 175g
Krajina pôvodu Jordánsko
naša cena s DPH: 1.50 EUR
Jednotková cena: 7.50 €/kg
Zloženie: 79% fava fazuľa, cícer 7%, koriander%, cibuľa 4%, soľ 3%, rasca 2%, hydrogenuhličitan sodný 1%
Výživové Hodnoty:
Kalórie: 333kcal
Tuky: 18g
Nasýtené mastné kyseliny: 2g
Sacharidy: 32g
Cukry: 0g
Bielkoviny: 13g
Soľ:
O Produkte
Aj keď je jeho pôvod predmetom diskusie, vieme, že táto delikatesa existuje už tisíce rokov. Pravdepodobne pochádza z Egypta alebo Indie, neskôr ho prijali Židia v Sýrii, Jemene a Egypte. Jemenskí Židia priniesli jedlo do Izraela v 50. rokoch a dnes je v západnom svete takmer rovnako populárne ako na Blízkom východe.
Falafel su guľky vyrobené z cíceru alebo fazule (alebo zmesi oboch). Odroda fazule fava je tradičnejšou receptúrou, zatiaľ čo cícer - tiež nazývaný garbanzo fazuľa - sa bežne používa v moderných receptúrach.
Typicky sa fazule namáčajú, najemno pomelú a ochutia cibuľou a radom korenín, ako je cesnak, koriander, rasca, či petržlen. Masa sa vytvaruje do gúľ a vypráža sa na oleji. Hotové falafel gule sa servírujú s chlebom pita, krájanou zeleninou, prípadne s cícerovou nátierkou hummus.
